Barglass im Cocktail-Lexikon


Da nicht alle Cocktails geschüttelt werden, gehört zur Grundausstattung eines Bartenders auch ein Rührglas. In dem Barglass (auch Rührglas genannt) werden vor allem dünnflüssige Zutaten auf viel Eis gemixt, bis das Glas beschlagen ist. Ebenfalls zur Grundausstattung gehört der Strainer, um das Eis zurück zu halten, sowie der Barlöffel, im Fachjargon Stirrer genannt, um die Zutaten zu verrühren. Dies ist ein Löffel mit langem, gedrehtem Stiel und einem Fassungsvermögen von 25 cl.


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